Categories
5X5

5X5 Červenec 2026

5X5 Červenec 2026 v Česku

Co dělám:

Na workoutu 3x týdně jedu přítahy na snížené hrazdě (ENG) s vlastní vahou, dipy, bulharské dřepy (CZE) a samozřejmě shyby – musel jsem se přizpůsobit dostupnému náčiní. Odpočívám více, než si zasloužím a plnými doušky si užívám české léto, které mi letos přijde perfektní – slunce, mraky, azuro, teplo, časný rozbřesk, zlatavý soumrak a nebýt těch sekaček na trávu tak i příjemná kakofonie ptačího trylkování. Sepisuji domácí recepty do Holistrovy kuchařky. Plánuji cestovat po zemích Českých, Slezských, Moravských a Bavorských s občasným přespáním v srdci nádherné středoevropské přírody – tento týden v Ostravě na gameconu (CZE).


Co mě zaujalo na Internetu:

Cestopisník (CZE) – Příběhy z cest, vtipné glosy a deníky z cestovaní po celém světě v příjemném zpracování od mého dobrého kamaráda Páji. Na stránku mě přivedla touha pomoci kolegovi z workoutu, který dostal k narozeninám týdenní výlet do Švédska. Vzpomněl jsem si, že jsme se tam kdysi právě s Pájou a Luckou vydali společně na epický road trip a chtěl Tomášovi poslat link. Nakonec jsem u blogu skončil sám na několik desítek minut a nechal se opájet vtipnými texty, vzpomínkami a báječnými fotkami.


Co čtu

Nefritové město (CZE) – knihu jsem přečetl během loňského léta a chystám se pořídit druhý díl také v Češtině. Postavy jsou velmi pěkně vykreslené a autorka si dává záležet na historii rodů a národů v asijském prostředí. Nejvíce mě zaujala postava (ne)hlavní hrdinky vracející se ze zahraničí aby našla své místo v rapidně se měnící společnosti, bez toho aby využila své mocné jméno, ale naráží na zkostnatělou tradiční kulturu a silnou touhu po bohatství u svých soukmenovců. Málo vysvětlené a nedomyšlené používání magického nefritu, a s tím spojené užívání na hranici drogové závislosti, bořilo logiku příběhu. Vztahy, kultura, politika, intriky i ta akce se v knize najde ve vyváženém poměru. 7/10 – za věrohodné zapracování asijské kultury.


Na co koukám:

Metanol (CZE) – Pokaždé když dorazím v létě do ČR, tak se snažím dovzdělat v produkci naší skvělé veřejnoprávní televize. Letos mě zaujal seriál Metanol rozkrývající pozadí a motivace zločinců zodpovědných za usmrcení a zmrzačení desítek lidí pančovaným/ředěným alkoholem na v létě roku 2012. Na kauzu si moc dobře pamatuji, jelikož jsem v té době žil v Rumunsku a byl rád, že nejsem v ČR, protože na letních pařbách se vypije kde co. Následně jsem zavzpomínal na doby dávno minulé u miniseriál Devadesátky (CZE), který skvěle zachycuje popřevratovou dobu v naší svobodné mladičké republice – každý si tu svobodu vykládal po svém. 


Co vařím: 

borůvkový koláč – Je doba sběru lesních plodů, a přesto že já sám toho v lese nikdy moc nenasbíral, nenechám sběr svých kamarádu přijít vniveč. Nastartoval jsem „ty internety” a našel si recept na borůvkové knedlíky a borůvkový koláč. Avšak domácí recepty na sebe nenechali dlouho čekat a tak jsem ve finále sepsal recepty tak jak si je mezi sebou předávali babička, teta a mamka. Výsledkem jsou 2 nové recepty na tradiční české moučníky – rozuměj silně návykové mixy cukru mouky a tuku 🙂

Dejte vědět, co vás tento měsíc potěšilo a o čem chcete slyšet příště!

KMM

Categories
Holistrova kuchařka moučníky

Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

Ingredience:

500 g – pšeničná mouka (hladká)
20 g – droždí
8 g – sůl (špetka)
80 g – cukr krystal
1/2 – hera (ztužený pokrmový tuk) nebo máslo
200 ml – mléko (vlažné)
1 ks – vejce (celé)
300-400 g – borůvky (lesní a čerstvé jsou nejlepší)

Postup přípravy:

  1. Rozehřejte heru/máslo a nechte vychladnout na 30-40 °C
  2. Vytvořte kvásek – smíchejte droždí, 20ml vlažného mléka a lžíci cukru a mouky a dobře smíchejte
  3. Vložte mouku a cukr do mísy
  4. Přimíchejte vejce
  5. Přidejte přiměřené množství mléka (raději méně než více)
  6. Vypracujte hladké a vláčné těsto – pokud je třeba přidávejte pomalu mléko
  7. Nechte vykynout na dvojnásobný objem
  8. Borůvky důkladně opláchněte
  9. Těsto vyjměte a dejte na pomoučený vál
  10. Z těsta vytvořte 20 stejně velkých dílů
  11. Z každého dílu utvořte kruhovou placku a zabalte do ní malou hrst borůvek
  12. Knedlíky skládejte spojem dolů a nechte dalších 10-15 minut vykynout
  13. Mezitím ve větším hrnci uvařte vodu a připravte napařovač
  14. Vykynuté knedlíky postupně klaďte do napařovače a vařte v páře asi 10 minut
  15. Hotové knedlíky propíchněte vidličkou, aby se nesrazily
  16. Na talíři knedlíky posypte cukrem, tvarohem a polijte rozpuštěným máslem
Categories
Holistrova kuchařka moučníky

Borůvkový koláč

Borůvkový koláč

Ingredience:

500 g – pšeničná mouka (hladká)
8 g – sůl
250 g – cukr krystal
250 g – hera (ztužený pokrmový tuk)
20 g – vanilkový cukr
50-80 ml – mléko nebo voda (vlažné)
1 balení – prášek do pečiva (lze nahradit ML jedlé sody)
2 ks – vejce (celé)
300 g – borůvky (lesní a čerstvé jsou nejlepší)

Postup přípravy:

  1. Vymažte plech herou nebo máslem a pak vysypte sypkým oddělovačem – strouhanka, kokos, ořechová drť
  2. Rozehřejte kostku hery a nechte jí vychladnout na
  3. Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a heru a promíchejte rukou
  4. Odeberte dostatek hmoty na posyp (podle velikosti povrchové plochy koláče)
  5. Přimíchejte vejce
  6. Přidejte mléko/vodu
  7. Vypracujte hladké a vláčné těsto
  8. Předehřejte troubu na 180 °C.
  9. Borůvky důkladně opláchněte
  10. Nalijte těsto do formy
  11. Nasypte do těsta veškeré borůvky, tak aby byly rovnoměrně rozmístěné
  12. Navrstvěte na vrch hrudky posypu
  13. Zvyšte teplotu trouby na 200°C
  14. Vložte koláč do trouby a pečte 30-40 minut.
  15. Po vypnutí trouby nechte koláč dojít.
  16. Vyjměte koláč z trouby – můžete ho libovolně nakrájet a podávat s čajem nebo kávou