Categories
české Holistrova kuchařka

Kaiserky od George

Kaiserky

Ingredience (9 ks):

400g – pšeničná mouka (hladká)
8g – sůl
5g – cukr krystal
15g – máslo
5g – instantní droždí
50g – mléko
190ml – voda (vlažná)

Postup přípravy:

  1. Smíchejte droždí s 30ml vlažné vody a nechte vzejít kvásek
  2. Smíchejte mouku, mléko, máslo, cukr a vodu a kvásek a vytvořte hladkou hmotu – pokud máte, použijte hnětač a míchejte na nejnižší rychlost 3 minuty, poté rychlost zvyšte a hněťte 9 až 10 minut.
  3. Těsto se nesmí příliš lepit (window test)
  4. Po hnětení nechte těsto v míse, ale posypte ho moukou, přikryjte mísu čistou kuchyňskou utěrkou a nechte 20 minut odpočinout.
  5. Rozdělte těsto na 9 porcí o hmotnosti asi 75 g.
  6. Z každé porce těsta vytvarujte kouli
  7. Musíte vytvořit napětí v těstě prostřednictvím tlaku dlaně na tvrdé podložce při válení kuličky.
  8. Každou kouli posypte moukou a přikryjte ji utěrkou nebo plátnem.
  9. Nechte 15 minut odpočinout.
  10. Z koulí vytvořte placky a vytvarujte těsto do podoby housek.
  11. Housky položte „lícem dolů“ na plátno nebo kuchyňskou utěrku a přikryjte je.
  12. Nechte 30 minut odpočinout.
  13. Předehřejte troubu na 220 °C (horkovzdušná trouba) nebo 230 °C /(tradiční trouba).
  14. Kaiserky položte lícem nahoru na plech.
  15. Všechny rohlíky postříkejte rozprašovačem s vodou, dokud nebudou zvenku velmi mokré.
  16. Plech s Kaiserkami vložte do střední části trouby.
  17. Poté vytvořte páru buď postříkáním stěn trouby vodou, nebo použitím misky s vodou na dně trouby.
  18. Pečte 20 až 25 minut, ale 2 minuty před pečením otevřete troubu, aby se uvolnila pára.
  19. Nechte Kaiserky zcela vychladnout a pak je snězte čerstvé.

Tip: Můžete housky posypat sezamem, mákem nebo jiným druhem posypu.

Categories
5X5

5X5 rok Koně 2026

5X5 rok Koně 2026

V Číně nám tento týden začal rok ohnivého Koně, který bude vládnout celému roku 2026.

Co dělám:

Po návštěvách SanYa a Chongqingu jsem se ještě podíval do Thajského letoviska Krabi na ostrov Ko Lanta. Všechny fotografie jsem zpracoval, galerie publikoval a přidal odkazy do tohoto i předešlého blog-postu. Po cestě zpět mě schvátil virus a ulehl jsem na týden do peřin – změna klimatu ze slunečných 30 na deštivých 5 stupňů byla moc náhlá – postupně jak se zlepšilo počasí jsem ten virus vyběhal v poklidných Shaoxingských novoročních ulicích. Čínský nový rok jsem strávil ve společnosti španělských kolegů a dokonce jsme zažili lehce nebezpečné odpalování ohňostrojů přímo v klubu:-D Dohrál jsem vynikající počítačovou hru Detroit: becoming human (ENG), kterou tímto vřele doporučuji.


Jak cvičím:

Běhám protože během svátků zavřely všechny posilovny. Alespoň můžu natrénovat tempo 130-150 BPM (CZE – spočítejte si sami) pro spalování tuků, které kamarádka doporučila a na níž jsou výsledky za posledního rok hodně patrné. Musím přiznat, že je to pěkně otravné rozpětí, protože u mě neodpovídá ani přehnaně rychlé chůzi, ani normálnímu běhu, ale spíš velmi pomalému joggingu. Jediné co mě udrží na stezce je hrazda co 2 kilometry, kde můžu dát 10 + 5 shybů a probudit se. Alespoň nejsem opravdu unavený, když s během skončím.


Co mě zaujalo na Internetu:

Jak vznikalo Dračí Doupě (CZE) – Myslím že to bylo na discordovém kanále putyky, kde se ke mě dostal tenhle odkaz o historii vzniku Dračího doupěte a nakladatelství Altar. Kdo mě alespoň trochu zná, tak ví, že často hraji s přáteli „dračák”, nebo že jdu na „dračák”. Pro RPG v českých zemích se v průběhu 90 let ustálilo právě spojení „hrát Dračák”, jelikož to byl jediný RPG systém, který se dal v Česku pořídit a hrát. Původní verzi DrD 1.6(dnes k dostání jen v elektronické verzi) jsme hráli minimálně 15 let. Od té doby se celá česká RPG scéna(CZE) hodně změnila. Tento článek a přiložené video vás vezme ke kořenům vzniku unikátního českého RPG systému a pro znalé to bude chvilka nostalgie.


Co čtu

Nadějné vyhlídky  – Charles Dickens (CZE) – Opět jsem sáhnul po knize v mém oblíbeném IMPROV baru a tentokrát jsem vybral britskou klasiku. Takzvanou unabridged verzi (ENG), která je podle kolegy z UK přepisem originálního textu autora, jsem začal číst během dovolené a jsem v polovině knihy. Je to velmi detailní vhled do života lidí a společenské reality v polovině 19. století, která je v některých místech odlehčená humorem postav. Mě však zaujala především jazyková stránka a používané anglické obraty společně s vynikající schopností autora přenést do psané formy mluvený projev jednotlivých postav a dokreslit jejich charakter i prostřednictvím výslovnosti.


Na co koukám:

Seriál: Muž z vysokého zámku (CZE) – Seriály sleduji velmi málo, tento na motivy románu Philipa K. Dicka (CZE), ve kterém si světoznámý autor pohrává s myšlenkou alternativní reality/historie. 2. světovou válku vyhrálo Německo s Japonskem a Spojené Státy byly rozděleny na JPS(Japonské Pacifické Státy), GNR(Velká Nacistická Říše) a Neutrální zónu(takový divoký západ). Děj je zasazen do alternativní historie takového světa v roce 1962 kde v bývalé Americe jede propaganda a výchova k árijství na plné obrátky pod taktovkou Obergruppenfuhrera Honzy Kováře. Perfektní kostýmy a scény, velmi zdařilé herecké výkony a slušné CGI. Pro nadšence alternativní hákové historie povinnost, za mě moc politiky a málo sci-fi. 7/10.

Díky přátelé a kamarádi, že jste na příjmu. Budu posílat zajímavosti o životě v Číně a čínštině dál. Těm kteří poslali novoroční přání moc děkuji, potěšilo!

Díky přátelé a kamarádi, že jste na příjmu. Budu posílat zajímavosti o životě v Číně a čínštině dál. Těm kteří poslali novoroční přání moc děkuji, potěšilo!

KMM

Categories
Foto

Ko Lanta Thajsko 2026