Categories
5X5

5X5 rok Hada 2025

5X5 rok Hada 2025

Blog už slaví své 12 narozeniny, a jeden z prvních postů který jsem posílal, byl právě v roce Hada 2013 z cestování po Yunnanu – Lu gu to Lijiang (CZE). Můžete si společně se mnou zavzpomínat u tohoto kousku necenzurované prvotiny a zavzpomínat, co jste v tu dobu dělali vy:-) S tímto jubileem vám zároveň posílám vše nejlepší do čínského Nového roku Hada, do roku 2025.

Co dělám:

Velmi odpočinková dovolená v CZE, takže jsem toho hodně nachodil po Tachovsku/ML a ještě více času strávil před obrazovkou PC při zkoumání co je to Roguelike(ENG) hra, protože Diablo 4 (ENG) a Ravenswatch (ENG), u kterých jsem strávil desítky hodin, to hodně připomínají. Příjemná setkání s přáteli u R+K, bowlingu nebo stolních her(Břink!) a RPG(Střepy snů) jsou za mnou, stejně tak jako rodinné oslavy jubileí. Velmi jsem si užil vaření a přípravu jídel a zároveň se po dlouhé době dosytosti vyspal. Bez budíku 2 týdny je k nezaplacení.


Co čtu:

Cirkadiální kod – Satchin Panda – V poměrně jednoduché formě a s citováním potřebných zrojů představuje přední výzkumník závěry z posledních desetiletí výzkumu ohledně spánku a jeho dopadu na lidský organismus. Sice není možné aby je vygeneroval GPT, protože tato kniha vyšla ještě před zrodem první verze světoznámého LLM modelu, ale souvislost některých prací z citovanými závěry mi uniká a musel bych hodně pátrat, jestli v nich lze najít fakta podporující autorova tvrzení. Takže jsem se rozhodl mu prostě věřit a jít s davem, přičemž knížku jsem viděl v knihovničce nejednoho z vás a komu tam teď chybí ví, že jsem si jí vypůjčil. Díky, při příští návštěvě vrátím 🙂 Zatím doporučuji základní věci – 1. Choď spát v pravidelnou dobu; 2. Nečum do obrazovky alespoň hodinu před zhasnutím; 3. Ráno vstávej do silného světla (pokud možno slunečního) – a rád si s vámi pokecám o vašem názoru na tuhle self-help knihu.


Co mě zaujalo na Internetu:

hysterie kolem obrazovek(CZE) – v DVTV vystoupil pan Mudr. Martin Jan Stránský a hořekoval nad tím jak nám děti hloupnou a “Metagram” nás prvoplánově dělá závislými na obsahu sociálních sítí pro vlastní zisk. Tenhle článek velmi dobře z obou pohledů komentuje jak to s těmi obrazovkami a konzumací obsahu dětmi v tuto chvíli je. Pokud vás zajímá více ohledně toho, jak funguje tzv. skinner box, doporučuji toto video (ENG) s jednoduchým vysvětlením posilování s variabilním odměňováním (CZE) a radou jak se zastavit a nesledovat bílého králíka


Co vařím:

Jedna z věcí, která mi dost chybí v současné internaci na kolejích v Číně je vlastní kuchyně a možnost dobře si uvařit. Za ten měsíc v Česku jsem si svou zálibu užil do syta a uvařil dokonce pár nových receptů. Červenou čočku z asijské kuchyně a Bostonskou čočku z české kuchyně jsem už přidal do receptů. Klasiku v podobě vepřového na mrkvi jsem pro rodiče, především otce, pekl poprvé a premiéra vyšla na jedničku. Proteinovou snídani(smažená vejce, opečená šunka, restované ořechy) jsem dělal jen několikrát, jelikož Česko je rájem pečiva, takže jsem snídal všechny možné druhy housek, koblih a šátečků.  


Co poslouchám:

Cosmic tripDJ Koogi a Takaaki Itoh. Záznamy setů 2 světových DJ z akce roku 2004. Old school Drum and Base v podání Koogiho a Techno od Itoha jsou klenoty. CD už mám tak poškrábané, že hodně přeskakuje, ale někdo nahrál oba sety na YT.

Dave Clark – čistokrevné, hutné, industriální techno. Set z roku 2001 jsem objevil na audio CD, které mám doma, ještě jde přehrát a hodně potěšil.

The Chemical Brothers – Notně zaprášené CD, na kterém je napsáno jen jméno téhle legendární skupiny kombinující elektroniku, techno, base a rock. První část alba jsou největší vypalovačky léta páně Y2K a druhá polovina je psychedelický výlet do zvuků budoucnosti.

KMM

Categories
Asijské Holistrova kuchařka

červená čočka

červená čočka po indicku

Ingredience:

  • 1 ks cibule (na drobno)
  • 1 ks mrkev (strouhaná na hrubo)
  • 2 hrnek dýně (na kostičky)
  • 2 hrnek vařené červené čočky
  • slunečnicového semínka (hrst)
  • 3 VL šťáva z citronu
  • 3 VL olej
  • 1/2 ML drcený římský kmín
  • 1/2 ML kurkuma
  • 1 špetka chilli
  • sůl

Postup přípravy:

  1. Červenou čočku pořádně vymyjeme a necháme ve studené vodě.
  2. Cibuli nakrájíme na drobno, mrkev nastrouháme nahrubo, dýni nakrájíme na menší kostičky cca 1 cm.
  3. Na oleji orestujeme cibuli s trochou soli do zlatova.
  4. Přidáme mrkev a restujeme 2 min.
  5. Přidáme vypláchnutou čočku i s vodou.
  6. Přidáme nakrájenou dýni, římský kmín, kurkumu, chilli a necháme povařit asi 10 minut do změknutí čočky.
  7. Pokud je třeba přilejeme horkou vodu nebo zeleninový vývar.
  8. Dochutíme šťávou z citronu.
  9. V misce nebo na talíři posypeme zrníčky slunečnicových semínek. 
  10. Podáváme s rýží nebo indickým chlebem Naan.

Tip: Na konec můžeme přidat trochu umeocta. Pro výraznější chuť přidejte i kari nebo více chilli. Pro jemnější chuť můžete přidat kokosové mléko. 

Categories
české Holistrova kuchařka

Bostonská čočka

Bostonská čočka

Ingredience:

  • 2 ks menší cibule (na drobno)
  • 2 ks mrkev (na kostičky)
  • 2 VL olej
  • 100 g uzeného nebo slaniny (na kostičky)
  • 2 VL pikantní hořčice
  • 50 ml jakýkoliv vývar nebo voda
  • 1-2 VL rajský protlak
  • 2 stroužek česnek (třený)
  • 150 g uvařené hnědé čočky (na skus)
  • 0,5-1 VL sojová omáčka
  • sůl

Postup přípravy:

  1. Uvaříme 150 g hnědé čočky.
  2. Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli.
  3. Přidáme slaninu, kterou lehce osmahneme.
  4. Přidáme spařenou mrkev nakrájenou na menší kostky a promícháme.
  5. Přidáme hořčici, protlak, česnek a podlijeme 4 lžícemi vývaru, vody z čočky nebo obyčejné vody.
  6. 10 minut dusíme.
  7. Uvařenou čočku vmícháme do směsi a dochutíme sojovou omáčkou.
  8. Prohřejeme dalších 5 minut.
  9. Podáváme s chlebem.

Tip: Můžeme zapéct se strouhaným sýrem v troubě předehřáté na 180 °C (15 minut).