Borůvkový koláč
Ingredience:
500 g – pšeničná mouka (hladká)
8 g – sůl
250 g – cukr krystal
250 g – hera (ztužený pokrmový tuk)
20 g – vanilkový cukr
50-80 ml – mléko nebo voda (vlažné)
1 balení – prášek do pečiva (lze nahradit ML jedlé sody)
2 ks – vejce (celé)
300 g – borůvky (lesní a čerstvé jsou nejlepší)
Postup přípravy:
- Vymažte plech herou nebo máslem a pak vysypte sypkým oddělovačem – strouhanka, kokos, ořechová drť
- Rozehřejte kostku hery a nechte jí vychladnout na
- Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a heru a promíchejte rukou
- Odeberte dostatek hmoty na posyp (podle velikosti povrchové plochy koláče)
- Přimíchejte vejce
- Přidejte mléko/vodu
- Vypracujte hladké a vláčné těsto
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Borůvky důkladně opláchněte
- Nalijte těsto do formy
- Nasypte do těsta veškeré borůvky, tak aby byly rovnoměrně rozmístěné
- Navrstvěte na vrch hrudky posypu
- Zvyšte teplotu trouby na 200°C
- Vložte koláč do trouby a pečte 30-40 minut.
- Po vypnutí trouby nechte koláč dojít.
- Vyjměte koláč z trouby – můžete ho libovolně nakrájet a podávat s čajem nebo kávou
