Categories
české Holistrova kuchařka

Vepřové kostky na žampionech

Vepřové kostky na žampionech

Ingredience:

  • 1 VL kmín
  • 600 g vepřové maso
  • 1 ks velká cibule (sekaná na drobno)
  • 1/2 masox
  • 400 g žampiony (sekané na drobno)
  • 1 ML mletá paprika a pálivá paprika
  • 3 špetka pepř
  • sůl
  • olej na smažení
  • 1 VL med
  • 1 ML worcester

Postup přípravy:

  1. Vepřové maso očistíme a nakrájíme na menší kostky
  2. Cibuli oloupeme a s očištěnými žampiony posekáme nadrobno.
  3. Cibuli a žampiony zpěníme na oleji.
  4. Přidáme vepřové kostky.
  5. Necháme maso zatáhnout, pak podlijeme vodou.
  6. Přidáme masox, menší hrst kmínu, trošku soli, pepře, sladké a pálivé papriky.
  7. Dusíme a podle potřeby doléváme vodu.
  8. Když je maso měkké, přidáme worcestrovou omáčku a lžíci medu.
  9. Vepřové kostky na žampionech a kmínu podáváme nejlépe s rýží.
Categories
5X5

5X5 PF 2024

5X5 PF 2024

Všechno nejlepší do nového roku, pohodu, zdraví a odolnost jsem vám všem osobně přivezl v novoročním oběžníku z čínského Shaoxingu do české Prahy. Také přináším napěchovanou fotogalerii z Vánoc, Nového roku a Shenzhenu.

Co dělám:

Semestr jsem dokončil na 6 rychlostní stupeň, protože nás přijely kontrolovat hned 3 komise najednou, včetně kontroly z ministerstva školství a odborníků z pekingské univerzity. Vánoční svátky jsem strávil u Jakuba v JinHua(CZE) – české Vánoce s čínskou charakteristikou proběhly tak,  že jsme udělali salát, koukli na české filmy a kromě procházky přes duhový most jsme dokonce o štědrém večeru dali místní urbex v opuštěném patře panelákové budovy. Abych se dokázal dorozumět s kolegy z Kuby, začal jsem se na memrise (ENG) učit španělštinu. Poslední víkend v Číně jsem si zajel do Shenzhen a vyjel na 4. nejvyšší budovu světa. Zbytek času se snažím dospat spánkový deficit(CZE).


Co kupuju:

Permanentka do posilovny – 30 vstupů za 1389 RMB. Na “bílou kartu” jsem pořídil nepoříditelné a v místním Gymu, dostal neexpirující individuální program na 30 vstupů. Je to novější tělocvična s elektronickým vstupem, boxerským ringem a bazénem. Víc jak 1 týdně se tam stejně nedostanu, ale páteční ranní bazén za to setsakramentsky stojí. 


Co čtu:

Nekonečno vítá ohleduplné řidiče – Na zpáteční cestu do CR jsem studdentům z knihovničky čmajznul tenhle uzoučká paperback. Červený trpaslík v překladu Ladislava Šenkyříka, který se dost liší od překladu dabingu v TV seriálu (CZE) běžícím v 90. letech na CT2, mi často říká “čapni originál”. Charaktery jsou propracovanější a v metru po cestě na letiště jsem několikrát hlasitě vyprskl smíchy :-D. Sci-fi je to málo technické, kde věda jen dokresluje pozadí a její faktickou správnost nemusíte řešit, jde totiž o parodii, gagy a dokonale vyšperkovaná přirovnání. 4/5


Co poslouchám:

Podcast: Sam Harris – making sense (ENG)- Proč není morálně srovnatelné usmrcování v rámci jihadu a usmrcování v rámci odvetné operace.

Hudba: SpotifyNumetal era (ENG) – Korn, Linkin Park, Papa Roach, Limp Bizkit, System of a Down, Slipknot a další interpreti of “Mojí generace“. Mix napumpovaný zdravou verbální agresí do číše vrchovaté. Není nad to vařit si raní čaj a zpívat Faint, běžet 10. kolečko a zpívat si Boom nebo sedět v autobuse a unášet se na vokálech Serje Tankiena v Chop Suey!


Na co koukám:

YT : Na potítku – rozbory literárních děl (CZE) – Kondenzovaná dávka kvalifikovaných rozborů literárních děl najen k maturitě. David Jirsa, který YT kanál a webové stránky na potítku provozuje, byl shodou okolností učitelem češtiny v Číně. Rozbory děl v jeho podání jsou svižné, hloubavé a k věci, dané do souvislostí s autorovým životem a soudobím historickým děním. Kéž by naši učitelé na gymnáziu dokázali hovořit o knihách tak jako David. V nalinkovaném díle rozebírá po formální i stylistické stránce povídkovou knihu Poslední přání od Andrzeje Sapkowského – detailní rozbor zde. 

KMM

Categories
5X5

5X5 Advent v Číně

5X5 Advent v Číně

Zima přišla na celou severní polokouli. Advent se však v Číně vůbec neslaví a neděle jsou stejně vytížené v prosinci jako v kterýkoliv jiný měsíc roku. Jedinou výhodou pro cizince, bez výjimky a ohledu na jejich náboženství, je 1 den volna 25.12. Já vám však z Číny do Česka posílám krásné adventní přání už teď společně s prosincovým oběžníkem.

Co dělám:

S místními jsem perfektně poklábosil čínsky a v temně fialovém podsvětlení miniaturního prostoru IMPROV baru. Až jsem zapomněl kolik je hodin a že sobota je pracovní. V průběhu těch 3 měsíců jsem si už zmapoval silnice do všech vzdálenějších destinací od kampusu a tak vše v okruhu 7 km jezdím po paměti bez navigace, ale zimní jízda o půlnoci si žádá Qiouku (秋裤). Protože je Shaoxing placka, s ostrými vrcholy (na kterých se ze zásady nacházejí parky a rezidenční kolonie), tak je zde sdílené cestování stále v kurzu a jedna jízda na kole vyjde na 9 Kč, elektrobike 30 Kč. Kulturní festival 2 x 4h vaření českých jídel a prezentace českých tradic proběhl dle očekávání => 1 pořezaný prst, 1 zničený hrnec, 1 rozbitá plotýnka, 2kg nechtěného bramborového salátu, 14 nakrmených studentů, 3 alternativní recepty na guláš a absolutní vítězství českých knedlíků s vajíčkem (kostky s tymiánem) nad těmi čínskými (plátky bez soli).


Co kupuju:

MacBook air M2  Opět vyhrál poměr rozměrů a hmotnosti ku ceně a výkonu. Model 2013, který jsem měl od roku 2015 je stále funkční a v zachovalém stavu, ale neodpovídá tomu, co od laptopu potřebuji právě teď.  V Číně je možné v oficiálním apple obchodě pořidit model zánovní za sníženou cenu, takže 12k RMB s ochrannými prvky a pouzdrem jsem považoval za dobrý obchod. 


Co čtu:

Čínská tloustnoucí populace (ENG) – Číňané umí okopírovat vše, rychle a efektivně, ale kopírují i trendy ve stravování a tak není divu, že se procento obézních Číňanů za posledních 30 let zdvojnásobilo. V souvislosti s čínským apetitem po sendvičích / hamburgerech (ENG), který je v posledních letech hodně na vzestupu, je jasné, že jejich pasy nemohou držet úzký profil. Velkým problémem je tloustnocí dětská populace a obezita mezi dětmi dosáhla v roce 2020 8% v kohortě 7-18 let. Severní Číňané jsou mnohem otylejší než ti na jihu, protože jim sluníčko nepomáhá spalovat tak rychle velké množství spořádaných karbohydrátů a muži mají mnohem větší „pivase” než ženy. Mimochodem podle BMI tabulek se i já se svými současnými 67 kilogramy pohybuji v kategorii „nadváha”.


Kulturní rozdíly:

Přezůvky v domácnosti – Jak jsou Číňané nečistotní – dle mých standardů – tak jednu věc máme Češi a Číňané společnou. Jsou jí přezůvky uvnitř domácnosti. V každém bytě dostanete při příchodu do ruky čistý pár papučí nebo, a to je opravdu čínské specifikum, plastové návleky jako u doktora. Je pravda, že těch návleků jsem neviděl tolik, ale například i v hotelech se přezůvky vyskytují a v menších vesnicích i v panelákových bytech taktéž. Je to něco, co mi vždy připomene, že jsme si více podobní než rozdílní. 


Na co koukám:

YT:   Sabine Hossenfelder – proč hod korunou není 50-50 – Německá Profesorka, který se rozhodla, že blbosti prezentované jako věda na tiktoku nemohou zůstan nezodpovězeny. Postupem času se její kanál přesunul k prezentování novinek z oblasti vědy a nejnovějších vědeckých studií. Vše je prokládáno vtipnými prupovídkami a pravidelným telefonem od Elona M s celkovou délkou kolem 30 min. Někdy vtipnější, někdy méně, ale vše lze sledovat s českými titulky pokud použijete správné nastavení u videa na YT. Ozubené kolečko -> Titulky -> vyberete Angličtinu a pak dole Automatický překlad -> Čeština. Voila můžete číst co autorka říká v češtině – lze aplikovat na všechna videa.