Jeste pred 6 lety jsem si nedokazal predstavit, ze dokazu pohledem na stranku Cinskeho textu vyhledat potrebna klicova slova. A preci! Sny se plni tem kteri sni.
Co Jim:
Kureci maso s Lotosem, Priprava: 15 min, Vareni: 25 min , marinovani: 10-30 min
- 300 g kureciho masa(prsa, bez kosti nasekane na uzsi 1 cm prouzky)
- 1 segment (asi 250 g) lotosoveho korene (ostrouhany a nakrajeny na uzka kolecka)
- 1 cervena chili papricka (nasekana)
- 3 strouzky cesneku (rozetrene)
- 1 jarni cibulka (nasekana, rozdelena podle barvy – zelena/bila)
- 1/4 hrnku vody
- 1 lzice Shaoxing vina
- 1 lzice svetle sojovky
- 1 lzicka tmave sojovky
- 1 lzicka cukru
- spetka bileho pepre
- 1 lzicka sezamoveho oleje (par kapek take na zaliti)
- Smichejte veskere ingredience na marinadu a pridejte do nich kureci maso. Zamychejte a nechte odstat alespon 10 min.
- Rozpalte olej na panvi(wok panev s tenkym dnem). Pridejte kure a zpola ho usmazte. Dejte jej na stranu pro dalsi pouziti.
- Vycistete panev a nalejte na ni 2 lzice oleje. Pridejte Chili, cesnek, bily pepr a bilou cast jarni cibulky. Rozvonte.
- Pridejte lotos a smazte nekolik minut.
- Primichejte zpet kure a zalijte vodou. Nechte vodu vyvarit. (muzete nechat trochu omacky pokud chcete)
- Dosolte podle chuti.
- Pred koncem primychejte do jidla zelenou cast jarni cibulky a zakapnete trochou sezamoveho oleje.
Zdroj: pigpigscorner.com(ENG)