Bostonská čočka
Ingredience:
- 2 ks menší cibule (na drobno)
- 2 ks mrkev (na kostičky)
- 2 VL olej
- 100 g uzeného nebo slaniny (na kostičky)
- 2 VL pikantní hořčice
- 50 ml jakýkoliv vývar nebo voda
- 1-2 VL rajský protlak
- 2 stroužek česnek (třený)
- 150 g uvařené hnědé čočky (na skus)
- 0,5-1 VL sojová omáčka
- sůl
Postup přípravy:
- Uvaříme 150 g hnědé čočky.
- Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli.
- Přidáme slaninu, kterou lehce osmahneme.
- Přidáme spařenou mrkev nakrájenou na menší kostky a promícháme.
- Přidáme hořčici, protlak, česnek a podlijeme 4 lžícemi vývaru, vody z čočky nebo obyčejné vody.
- 10 minut dusíme.
- Uvařenou čočku vmícháme do směsi a dochutíme sojovou omáčkou.
- Prohřejeme dalších 5 minut.
- Podáváme s chlebem.
Tip: Můžeme zapéct se strouhaným sýrem v troubě předehřáté na 180 °C (15 minut).
