Categories
Asijské Holistrova kuchařka

Ananasová rýže

Ananasová rýže

Ingredience:

  • 2 table spoons of oil
  • Half of small diced pineapple
  • Handful of cooked diced chicken meat 
  • Handful of resins
  • 2 eggs – one for decoration
  • 2 handfuls of cooked rice
  • Curry, Salt, turmeric, spoon of sugar
  • Handful of Cashew nuts
  • Slice of butter 

Postup přípravy:

  1. Beat 2 eggs
  2. Put oil on pan and let it heat up
  3. Stir fry diced pineapple for a minute
  4. add cooked chicken
  5. then resins
  6. add rice and stir well
  7. finish the taste with all spices
  8. before its finished add Cashew nuts and slice of butter
  9. stir for another minute and then serve
  10. egg is for decoration – beat it with pinch of salt, fry it in thin layer, slice it into thin slices, sprinkle the rice with it.
  11. Put a sweet spicy Thai sauce on the top to give it a color
Categories
české Holistrova kuchařka

Vepřové s hořčicovou omáčkou a celerovými kostkami

Vepřové s hořčicovou omáčkou a celerovými kostkami

Ingredience:

  • 600 g vepřová pečeně
  • 500 g celer
  • 2 ks jablko
  • 2 VL olej
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  • 2 VL hořčice

Postup přípravy:

  1. naklepejte pečeni na tenké plátky
  2. posolte a opepřete je
  3. opečte plátky na pánvi tak aby se zatáhly a pustily šťávu
  4. dejte do většího hrnce dusit na následujících 30 minut
  5. pokud je třeba, přilívejte vodu
  6. celer rozdělte na 2 poloviny
  7. první polovinu nastrouhejte na hrubém struhadle
  8. druhou nakrájejte na centimetrové kostky
  9. nastrouhejte jablko a smíchejte s nastrouhaným celerem
  10. přidejte je k dušenému vepřovému a nechte dusit dalších 30 minut
  11. Na závěr do omáčky přidejte 2 lžíce krémžské hořčice
  12. rozpuste máslo na pánvi
  13. opečte na něm celerové kostičky až dostanou zlatavou barvu  – 20 min.
  14. celer by neměl být tvrdý a pokud bude potřeba, podlijte ho vodou a chvíli poduste
  15. Servírujte plátky masa s kostkami a celerovou omáčkou