Skip to the content
Pálivé hovězí s bazalkou
Ingredience:
- 2 VL olej
- 3 stroužek česneku – nadrobno nakrájený
- 6 chili papričky – nadrobno nakrájené
- 200 g hovězí – libové a nakrájené na tenké proužky
- 2 ML cukr
- 2 VL sojová omáčka
- čerstvé listy bazalky
Postup přípravy:
- Put oil on pan
- fry lajiao and garlic
- add beef and make it tender (7 min.)
- add sugar
- mix in soya sauce
- before finish add basil leaves and stir for a minute.
- Podávejte s rýží
Hovězí panang kari
Ingredience:
- 180 ml kokosové mléko
- 1 VL červené panang kari
- 150 g libové hovězí – tenké plátky 1×3 cm
- 1 VL palmový cukr (tmavý cukr)
- 1 ML rybí omáčky
- 2 citronové listy – nakrájené na úzké proužky (nastrouhaná citronová kůra)
- rýže
Postup přípravy:
- Vylejte na pánev se silným dnem 180 ml kokosového mléka
- Přidejte 1 VL červeného kari
- Posolte
- Přidejte 150 g hovězího masa nakrájeného na tenké plátky
- Vařte v kari omáčce pod pokličkou dokud nezměkne
- Přidejte 1 VL palmového cukru
- Přimýchejte 1 ML rybí omáčky
- Těsně před koncem zamíchejte do směsi 2 citronové listy nakrájené na tenké proužky (lze nahradit nastrouhanou citronovou kůrou)
- Podávejte s rýží
Ananasová rýže
Ingredience:
- 2 table spoons of oil
- Half of small diced pineapple
- Handful of cooked diced chicken meat
- Handful of resins
- 2 eggs – one for decoration
- 2 handfuls of cooked rice
- Curry, Salt, turmeric, spoon of sugar
- Handful of Cashew nuts
- Slice of butter
Postup přípravy:
- Beat 2 eggs
- Put oil on pan and let it heat up
- Stir fry diced pineapple for a minute
- add cooked chicken
- then resins
- add rice and stir well
- finish the taste with all spices
- before its finished add Cashew nuts and slice of butter
- stir for another minute and then serve
- egg is for decoration – beat it with pinch of salt, fry it in thin layer, slice it into thin slices, sprinkle the rice with it.
- Put a sweet spicy Thai sauce on the top to give it a color
